昨年に続き2回目の梅干し作り!今年は、小梅を沢山漬けました。完熟した梅を綺麗に洗いヘタを1個づつ丁寧に取り除くのです。塩辛くならないように要注意!あっという間に梅酢が上がりとてもいい感じに・・・梅雨が明けたらシソを入れて何回か干して出来上がり!大好きな梅干しが、どんな味になるかとても楽しみです。
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