慌ただしい毎日が続き久しぶりのブログです。仕事の合間に3年目の梅干し作りを楽しんでいます。先ず青梅を塩につけることからです。5月から数回漬けている塩梅が美味しくて毎日食べています。私の大好物!梅干しにする前に足りなくなりそうです。昨日、びっくりするほど大きな梅が!南高梅かな?赤く色ずいて梅とは思えないですよね。梅には、疲れが取れると言われるクエン酸や栄養素が沢山ふくまれています。レシピなしの自己流で今年も美味しい梅干しを作ってみます。ジャムの味もなかなかでーす。
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