早朝に宅急便が届きました。宮崎に嫁がれた私の友達の娘さんからでした。結婚内祝にと…開けてみたら風呂敷包みになっていて三段重ねの味わい小箱でした。宮崎名物の炭火焼、マンゴーキャラメル、マンゴーチョコレート、冷や汁…冷や汁って？まだ食べたことがなく、皆さんもあまりご存知でないと思いますのでご説明を…代表的な郷土料理で起源は鎌倉時代〜「武家にて飯に汁かけ参らせ候、僧侶にては冷汁をかけ参らせ候」と記されています。僧侶によって全国に流布したのがほとんどすたれ、気候風土に適していたと思われる所にのみ残ったとされています。早速、昼食に食べてみます。きゅうり、大葉、ねぎを浮かべ、豆腐を手で握りつぶしながら入れて食べるのだそうです。味わいながら毎日食べますね。有り難う…ね。
